Las fiestas patrias son una celebración importante en Chile, donde disfrutamos de comidas típicas. Sin embargo, para quienes cuidan su salud, estas fechas pueden ser desafiantes, especialmente para aquellos con patologías crónicas, ya que muchas preparaciones son altas en calorías, azúcares y grasas.
Aquí te dejamos algunos trucos para disfrutar de manera más saludable:
Horarios de comida: No pases mucho tiempo sin comer. Mantén tus horarios normales y haz un desayuno saludable para llegar con menos hambre a la hora del almuerzo.
Empanadas: Prefiere empanadas al horno en lugar de fritas. Limita su consumo a una por día y acompáñalas con abundantes ensaladas.
Carnes para asados: Opta por cortes bajos en grasa como lomo y pulpa de cerdo, o cortes magros de vacuno, sobrecostilla, lomo liso o asiento. Acompaña siempre con ensaladas verdes crudas.
Anticuchos: Usa las mismas carnes mencionadas anteriormente y agrega verduras como champiñones y pimientos para hacerlos más saludables.
Mote con huesillo: Endúlzalo con alulosa y reduce la cantidad de mote en el vaso (Ej: 1/4 de mote en el vaso con jugo y huesillo). puedes reemplazarlo por una de tus meriendas.
Choripán: Retira la miga del pan marraqueta y acompáñalo con pebre en lugar de mayonesa.
Receta de Terremoto saludable:
- Sustituye el vino pipeño por champaña brut.
- Utiliza granadina sin azúcar.
Opta por helado de piña sin azúcar o haz tu propio helado casero.
¡Recuerda que la moderación es clave! Mantente hidratado, bebiendo al menos dos litros de agua al día, y busca ejercitarte para mantener un estilo de vida equilibrado. Sé consciente, disfruta de las fiestas sin culpa, cuidando tu salud física y mental. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
Por: María José Estrada, nutricionista.
